淡紫拟青霉E16液体发酵工艺研究

• 作者: 刘磊 张建华 梁昌聪 汪军 王伟伟 黄俊生
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 淡紫拟青霉 液体发酵 培养基 发酵条件 活菌数 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4713字
• 语种: 中文

摘要

以活菌数为检测指标，通过单因子和正交试验对淡紫拟青霉 E16液体发酵工艺进行优化。结果表明，淡紫拟青霉E16发酵最佳液体培养基配方为：白砂糖1.5％（质量分数，下同），大豆粉1％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸锌0.01％；最佳发酵条件为：起始 pH 值6，500 mL 三角瓶装液量30％，接菌量5％，培养温度30℃，摇床转速150 r／min，培养时间4 d。在最佳发酵培养基和发酵条件下，淡紫拟青霉E16产生的活菌数为9.80×109 cfu／mL，较优化前提高近1个数量级。