“三高”人群该喝什么粥?

• 作者: 陶文俊
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

多食杂粮粥 糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖,可食杂粮粥,且杂豆占总份量一半以上,可以是红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等.与同等分量的谷物相比,食用豆类的餐后血糖特别低,多在30以下.燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷物,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材.