“隔夜菜”真的会致癌?

• 作者: 陈君石
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不知从什么时候开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,你只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名. 事实上,很多“食物致癌”的说法被误传了,并没有相关的科学依据. 牛奶

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君石		27	21	2.0	4.0