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有机铬营养生物学研究进展
有机铬营养生物学研究进展
作者:
唐海燕
张懿
徐红彬
肖清贵
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
有机铬
营养
生物学
摘要:
三价铬是人和动物体必需的微量元素之一,对机体维持正常的生理机能有重要的作用.三价铬产品分为无机和有机两大类,与无机铬相比,有机铬的吸收率及生物活性均有明显的提高.本文对有机铬的理化特性,在动物体内的分布、吸收、运输、贮存与排泄,在人体健康与保健,动物生长,生产性能上的作用,以及有机铬的安全性等营养生物学方面的研究进行了综合阐述,并对其应用前景及发展方向提出了展望.
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文献信息
篇名
有机铬营养生物学研究进展
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
有机铬
营养
生物学
年,卷(期)
2014,(12)
所属期刊栏目
专题综述
研究方向
页码范围
378-383
页数
分类号
TQ266.2
字数
语种
中文
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.074
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营养
生物学
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研究来源
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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