食品中重金属快速检测的前处理研究进展

• 作者: 翟培 韩晋辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 快速检测 重金属 样品前处理技术 综述
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5962-5965
• 页数: 4页
• 分类号: S609.9
• 字数: 1654字
• 语种: 中文

摘要

综述了食品安全快速检测中重金属检测的常用前处理方法,对应用较多的微波消解法和酸浸提法进行总结.重点对适用于重金属快速检测的萃取技术进行评述,介绍目前应用于重金属快速检测前处理的萃取技术,并对前处理技术的发展方向进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩晋辉		27	63	5.0	7.0
2	翟培		28	59	5.0	6.0