呋喃唑酮代谢物人工抗原的制备及鉴定

• 作者: 何小维 刘晓云 李敏 李文美 李静宇
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 呋喃唑酮 呋喃唑酮代谢物 半抗原 人工抗原
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 182-186,273
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.10.031

摘要

在催化剂条件下,以碳酸二甲酯和乙醇肼为原料,四氢呋喃为溶剂,合成了高收率的呋喃唑酮代谢物3-基-2-恶唑烷酮(AOZ).实验结果表明,得到的AOZ收率可达到82.7％,此时的最佳反应条件如下:催化剂用量12％,反应温度75℃,反应时间3h.随后对AOZ进行结构改造,得到AOZ半抗原衍生物,同时采用戊二醛法将AOZ及其半抗原衍生物与活化的卵血清蛋白(cOVA)和牛血清白蛋白(cBSA)交联,成功制备了免疫原和包被原;通过气相质谱联用仪(GC-MS)、元素分析、紫外分光光度计等手段对半抗原和完全抗原进行鉴定.GC-MS结果证明了AOZ的成功合成;元素分析数据表明,半抗原顺利合成;紫外扫描数据显示,半抗原与cOVA、cBSA偶联成功,免疫原Ⅰ、免疫原Ⅱ的偶联比分别为16.74和24.05.