试论食堂在高职大学生营养教育中的作用--以漳州职业技术学院为例

• 作者: 周晓彬
• 来源期刊: 兰州教育学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 高职大学生 营养教育
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 教 育 管 理 研 究
• 页码范围: 71-72,81
• 页数: 3页
• 分类号: G717
• 字数: 3879字
• 语种: 中文

摘要

本文采用问卷调查法和访谈法，随机对漳州职业技术学院400名在校大学生进行了消费行为、饮食行为和饮食习惯的调查。发现大部分高职大学生首选在学校食堂就餐，他们的饮食行为处于自发状态，缺乏科学指导，营养知识极度匮乏，学校的营养教育带有明显的滞后性。建议高校食堂应该在满足学生健康饮食需求的基础上，鼓励健康的饮食行为，稳定学生的饮食习惯，切实提高学生的生活品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓彬		12	22	3.0	4.0