交让木内生真菌JR0203代谢产物抗氧化及抑菌活性研究

• 作者: 刘士平 苏香萍 邓张双 邹坤 陈良立
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 交让木 内生真菌 抗氧化活性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 101-104
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

目的:对交让木内生真菌JR0203菌株进行发酵培养,并对其代谢产物各提取物进行抗氧化和抑菌活性的研究.方法:用乙酸乙酯萃取发酵液,用甲醇、乙醇和乙酸乙酯依次提取菌丝体,然后采用清除DPPH自由基(DPPH·)法和Fe3+的还原力法测定各提取物的抗氧化活性,并采用牛津杯法测定各提取物的抑菌活性.结果:交让木内生真菌JR0203滤液乙酸乙酯提取物的乙酸乙酯部位有较强的抗氧化和抑菌活性.结论:本文为寻找植物源生物活性物质提供了实践基础和理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹坤	三峡大学天然产物研究与利用湖北省重点实验室	120	610	13.0	19.0
2	刘士平	三峡大学化学与生命科学学院	31	138	7.0	10.0
3	苏香萍	三峡大学化学与生命科学学院	17	96	6.0	9.0
4	邓张双	三峡大学天然产物研究与利用湖北省重点实验室	17	40	4.0	5.0
5	陈良立	三峡大学化学与生命科学学院	2	9	1.0	2.0