三聚氰胺在凡纳滨对虾中的残留消除规律研究

• 作者: 廖建萌 彭树峰 杨玉秀 罗林 黄和
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凡纳滨对虾 三聚氰胺 HPLC-MS 分散固相萃取 残留消除规律
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 335-339
• 分类号: TS254.4
• 语种: 中文

摘要

在室温(23～29℃)条件下,凡纳滨对虾用普通饲料驯化7d后再用含有不同剂量的三聚氰胺的饲料连续投喂25d,研究三聚氰胺在凡纳滨对虾血液、肌肉和肝胰腺组织中的残留消除规律.结果表明:凡纳滨对虾投喂含有三聚氰胺的饲料后,三聚氰胺在对虾血液、肌肉和肝胰腺组织中均有残留,当饲料三聚氰胺含量为800mg/kg时,对虾中三聚氰胺残留量最高部位是肝胰腺,其残留量达到6.10mg/kg;停喂含有三聚氰胺的饲料后,三聚氰胺在对虾血液、肌肉和肝胰腺组织中消除时间分别为1、4、6d;三聚氰胺在凡纳滨对虾体内可代谢为三聚氰酸,当饲料中三聚氰胺含量为200～800mg/kg时,三聚氰酸只在肝胰腺组织中检出,在血液和肌肉中均未检出,在肝胰腺组织中消除时间为3d.因此,肝胰腺可作为凡纳滨对虾体内三聚氰胺残留监控的靶器官.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗林		10	28	2.0	5.0
2	廖建萌		5	40	3.0	5.0