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『白净』猪蹄未必安全
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摘要：
前不久,媒体曝光有不法商贩用工业双氧水泡猪蹄,使猪蹄外表更鲜亮白净.这些不法商贩的做法是先用双氧水浸泡猪蹄,然后用清水反复冲洗除掉泡沫,再在猪蹄尖处沾上些猪血,看上去就像新宰杀的一样.
双氧水,学名过氧化氢,是一种无色透明的液体.它可破坏微生物体内的原生质,从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目的.
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期刊影响力
中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
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语种：
chi
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