牦牛乳及乳产品的研究与开发利用

• 作者: 王宏博 裴杰 郭宪 阎萍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛乳 泌乳性能 乳产品
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 6256-6257
• 页数: 2页
• 分类号: S879.1
• 字数: 3282字
• 语种: 中文

摘要

牦牛乳是青藏高原高寒牧区的特色产品.在分析牦牛乳营养成分的基础上,对牦牛乳的特点、牦牛泌乳性能的影响因素、牦牛乳产品及其开发利用情况进行了讨论,旨在为深入开发与利用牦牛乳及提高牦牛乳产品的商品价值提供参考与借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎萍	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室	114	620	14.0	21.0
2	郭宪	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室	92	369	10.0	15.0
3	裴杰	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室	34	186	7.0	13.0
4	王宏博	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室	33	137	6.0	11.0