旋转蒸发-密度法测定啤酒中乙醇

• 作者: 郑伟达 阮丽
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 乙醇 旋转蒸发 蒸馏
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 2278,2280
• 页数: 2页
• 分类号: O658.3
• 语种: 中文

摘要

目前测定乙醇含量的经典前处理方法主要是直接常压蒸馏[1-3].该方法最大的缺点是蒸馏温度不容易控制,操作较危险,容易出现暴沸,喷至冷凝管.特别是啤酒,因含大量的起泡剂,温度高时会冲至冷凝管,引起很大的误差.本文应用德国IKA公司RV10CS25旋转蒸发仪对各类酒样,及自配的乙醇标准液进行蒸馏,并进行乙醇含量测试,测试结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑伟达		3	1	1.0	1.0
2	阮丽		2	1	1.0	1.0