羊血凝血酶制备条件优化

• 作者: 付文力 杜娜 杨学山 牛黎莉 王婧 盛文军 祝霞 韩舜愈
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血浆 凝血酶 激活 比活力
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 213-215,220
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

以羊血为试材,凝血酶比活力为指标,在凝血酶原沉淀pH、激活时间、激活温度、Ca2+浓度等单因素实验基础上,采用正交实验优化羊血凝血酶制备条件.结果表明,参试因子对凝血酶比活力影响大小顺序为pH、激活温度、Ca2+浓度和激活时间,最佳工艺条件为:pH5.2、激活时间2.5h、激活温度30℃、Ca2+浓度0.1 mol/L.在此条件下,分离纯化的凝血酶比活力达268.3 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩舜愈	甘肃农业大学食品科学与工程学院	119	865	15.0	20.0
2	盛文军	甘肃农业大学食品科学与工程学院	39	310	11.0	15.0
3	祝霞	甘肃农业大学食品科学与工程学院	59	506	13.0	18.0
4	牛黎莉	甘肃农业大学食品科学与工程学院	47	309	10.0	15.0
5	王婧	甘肃农业大学食品科学与工程学院	35	144	7.0	10.0
6	杨学山		29	127	7.0	9.0
7	付文力	甘肃农业大学生命科学技术学院	6	41	4.0	6.0
8	杜娜	甘肃农业大学食品科学与工程学院	4	28	2.0	4.0