壳聚糖、明胶对宁夏贺兰山东麓葡萄酒澄清作用的研究

• 作者: 曹芳玲 马海军
• 来源期刊: 商品与质量：消费研究
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 明胶 葡萄酒 澄清
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 314-316
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹芳玲		5	5	2.0	2.0
2	马海军		6	1	1.0	1.0