生龙葵及龙葵果汁的急性毒性试验研究

• 作者: 何东 凌莉莉 周成荣 莫兰健
• 来源期刊: 中国保健营养（下旬刊）
• 关键词: 生龙葵 龙葵果汁 最大给药量 最大耐受量
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 2889-2890
• 页数: 2页
• 字数: 2339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.05.610

摘要

目的：通过生龙葵水煎液及龙葵果汁对小白鼠的急性毒性试验研究，为生龙葵及龙葵果汁的安全性评价提供理论依据。方法用最大浓度最大容积的生龙葵水煎液，每日三次对小白鼠灌胃给药；用不同浓度相同体积的龙葵果汁对小白鼠给药一次。连续观察1周，记录小白鼠毒性反应情况。结果4．12g．mL -1生龙葵水煎液无动物死亡；龙葵果汁除最大剂量组40g· kg -1有个别死亡外，其他组无异常。结论生龙葵的最大给药量为494．4g· kg-1，龙葵果汁的最大耐受量为36g· kg -1，本试验提示生龙葵的毒性很小，作为野菜食用及食品开发是很安全的；但龙葵果有一定毒性，开发成果汁饮料要注意用量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫兰健		5	2	1.0	1.0
2	凌莉莉		8	4	1.0	2.0
3	何东		2	0	0.0	0.0
4	周成荣		2	0	0.0	0.0