试述制约畜产品质量安全监管的因素与完善措施

• 作者: 曹刚
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 关键词: 制约畜产品质量安全因素 解决畜产品质量安全办法
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 221-221
• 页数: 1页
• 字数: 2352字
• 语种: 中文

摘要

食品质量安全是当前社会和人民群众普遍关注的热点，其中畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，不仅关系着畜产品生产者、经营者以及消费者的切身利益和生命安全，而且与社会的文明进步、公共卫生、和谐稳定都有着紧密的关联。现阶段中国正在通过立法，建立起了“从产地到餐桌”的全程质量安全监控体系。要做好畜产品质量安全监管工作，首先要明确的就是制约畜产品安全的因素，以求“知其然，知其所以然”，做到对症下药。