L-色氨酸的研究进展

• 作者: 刘伟 王欣 皮雄娥 陈荣庆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: L-色氨酸 应用 生产方法
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 4438-4440,4443
• 页数: 4页
• 分类号: S182|Q939.9
• 字数: 5223字
• 语种: 中文

摘要

L-色氨酸在医药、食品、饲料添加剂以及环境监测等方面的应用越来越广泛,随着市场需求的增大,L-色氨酸的应用研究逐渐成为一项新的热点.综述了L-色氨酸在医药、食品等领域的应用现状,详细介绍了酶法、直接发酵法、微生物转化法等生产L-色氨酸的方法,构建了L-色氨酸高产色氨酸菌株的策略,并对L-色氨酸的研究前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	皮雄娥	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	20	169	8.0	12.0
2	刘伟	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	16	89	6.0	9.0
3	王欣	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	29	161	7.0	11.0
4	陈荣庆	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	21	1.0	1.0