食品分析课程实验教学与管理的改革探索

• 作者: 刘亚 周浓 谢主兰 黄和
• 来源期刊: 时代教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 实验教学 改革探索
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 教 育 科 学 前 沿
• 页码范围: 42-42,50
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.029

摘要

通过对食品分析课程的实验教学内容和方法进行改革，改变考核方式，建立新的实验教学管理模式，以提高学生的创新能力与综合素质。充分利用现代教育技术，开展多媒体教学，增加课堂内的信息量，开阔学生视野，让学生利用网络资源加深对实验教学内容的理解，从而提高食品分析课程的实验教学质量，获得更好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周浓	广东海洋大学食品科技学院	41	165	8.0	10.0
2	刘亚	广东海洋大学食品科技学院	26	108	7.0	9.0
3	黄和	广东海洋大学食品科技学院	83	379	11.0	14.0
4	谢主兰	广东海洋大学食品科技学院	22	169	7.0	12.0