光度法检测核桃青皮中类胡萝卜素含量

• 作者: 侯欣颖 杨卫民 段嘉瑞 段续续 胡云斐 赵雪卿
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 医学
• 关键词: 核桃青皮 光度法 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源保护与应用开发
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2015.02.008

摘要

以核桃青皮为原料，浸提法获得萜类，用光度计对常温保存和冷冻贮藏下的类胡萝卜素含量进行分析。结果显示，常温保存和冷冻贮藏下，核桃青皮中类胡萝卜素含量差异很大。其中，常温保存时核桃青皮中类胡萝卜素含量为0．8％；冷冻贮藏时核桃青皮中类胡萝卜素含量为1．4％。结果表明，冷冻状态更有利于核桃青皮中类胡萝卜素的保存。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨卫民	吕梁学院生命科学系	28	85	6.0	8.0
2	赵雪卿	吕梁学院化学化工系	1	0	0.0	0.0
3	段嘉瑞	吕梁学院生命科学系	1	0	0.0	0.0
4	侯欣颖	吕梁学院生命科学系	1	0	0.0	0.0
5	胡云斐	吕梁学院生命科学系	1	0	0.0	0.0
6	段续续	吕梁学院生命科学系	1	0	0.0	0.0