不同饲养方式下鸡肉的高光谱识别研究

• 作者: 何建国 吴龙国 杨晓忱 王婉娇 王松磊 贺晓光 龚小梅
• 来源期刊: 农业科学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 高光谱成像技术 肉鸡 饲养方式 线性判别分析
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研 究 报 告
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: R722.6
• 字数: 4217字
• 语种: 中文

摘要

不同饲养方式对同种鸡肉品质有显著影响，本文利用高光谱成像技术在400~1700 nm波段对不同饲养方式下的鸡肉分类鉴别方法进行研究.以宁夏地区杂交肉用型红羽鸡为研究对象，采用高光谱成像技术分别对散养、笼养及平养3种不同饲喂方式的鸡肉进行分类识别，首先选择MSC-SG方法对原始光谱进行预处理后进行PCA分析，选择聚类效果较好的主成分结合权重系数法提取特征波长，试验最终确定（MSC-SG）-PCA-LDA方法分别对3种不同饲养方式鸡肉进行分析，分类准确率达到96.88%及99.08%.结果表明，在可见光及近红外区域均取得较好识别效果，说明3种类型鸡肉在色泽与营养成分上差异显著.利用高光谱成像技术结合LDA线性判别方法能够对不同饲养方式鸡肉进行有效分类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王松磊	宁夏大学农学院	74	455	12.0	17.0
2	何建国	宁夏大学农学院	93	716	16.0	22.0
3	贺晓光	宁夏大学农学院	101	605	13.0	19.0
4	吴龙国	宁夏大学农学院	38	257	9.0	15.0
5	龚小梅		7	10	2.0	2.0
6	杨晓忱	宁夏大学农学院	3	11	1.0	3.0
7	王婉娇	宁夏大学农学院	5	25	2.0	5.0