水稻淀粉合成相关基因SSⅠ、SSⅢ-1和PUL对稻米品质的影响

• 作者: 向珣朝 康翠芳 苏文丽 许顺菊 龙小林
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 关键词: 水稻 蒸煮食味品质 可溶性淀粉合成酶基因(SSⅠ) SSⅢ-1基因 脱分支酶基因(PUL) 回交重组自交系(BILs)
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文与报告
• 页码范围: 311-319
• 页数: 9页
• 字数: 6089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2015.03.004

摘要

可溶性淀粉合成酶基因(soluble starch synthase Ⅰ gene,SSⅠ)和SSⅢ-1以及极限糊精酶基因(pullulanase,PUL)是淀粉合成过程中参与支链淀粉合成的关键基因.为了研究SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL对稻米(Oryza sativa L.)品质的影响,本研究以颗粒结合淀粉合成酶基因(granule bound starch synthas,Wx)与SSⅡ-3均相同的籼型(indica)光温敏核不育系广占63S与潜力三系恢复系CG173R为亲本构建的B1C1F9株系作为供试材料,分析回交重组自交系(backcross inbred lines,BILs)各株系的蒸煮食味品质.结果表明,双亲仅在焦磷酸化酶基因大亚基基因(ADP-glucose pyrophos-phorylase large subunit ADPG,AGPlar)、分支酶3基因(starch branching enzymeⅢgene,SBE3)、PUL、SSⅠ和SSⅢ-1基因位点存在差异;SS Ⅰ、SSⅢ-1和PUL基因在B1C1F9株系中分离对蒸煮品质指标具有显著影响.SSⅢ-1基因在后代分离过程中,不同基因型之间碱消值(alkaline spreading value,ASV)、峰值粘度(peak viscosity,PKV)、崩解值(breakdown value,BDV)和峰值时间(peak time,PeT)4个指标具有显著性差异;PUL基因在后代分离过程中,不同基因型之间,胶稠度(gel consistency,GC)和回复值(consistence value,CSV)具有显著性差异(P＜0.05);在SSⅢ-1和SSⅠ基因同时分离的株系中,裂区试验分析表明,SSⅢ-1和SSⅠ基因的互作效应对糊化温度(gelatinization temperature,GT)的效应达极显著水平(P＜0.01),对表观直链淀粉含量(apparent amylose content,AAC)、GC、PKV和ASV的效应达显著水平(P＜0.05).说明SSⅢ-1和PUL基因对稻米蒸煮食味品质的部分理化指标有显著影响,且SSⅢ-1和SSⅠ基因之间存在显著的互作效应.在相同Wx和SSⅡ-3基因基因背景下,研究稻米淀粉合成途径效应较小的基因对稻米食味品质的影响,对改良稻米蒸煮食味品质和加快稻米品质育种研究具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向珣朝	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	45	201	7.0	13.0
2	龙小林	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	11	136	6.0	11.0
3	许顺菊	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	11	48	4.0	6.0
4	康翠芳	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	9	120	5.0	9.0
5	苏文丽	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	10	130	5.0	10.0