食品调香师：舌尖魔法隐秘人

• 作者: 秋风
• 来源期刊: 职教新航线
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工业 调香师 魔法 冰淇淋 巧克力 实验室 汽水 果味
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.3

摘要

汽水，选柠檬味还是苹果味？冰淇淋，要巧克力还是香草的？当你纠结并享受着各种各样的食品美味时，有一个神秘群体正为此暗自得意。他们是食品调香师，食品加工业的魔法拥有者，负责在实验室中把一个个冰冷的化学分子组合再造成挑动味蕾的种种美妙滋味……