绿色保健型蔬菜黄秋葵

• 作者: 华靖斌 卢天啸 宋聚红 梁静
• 来源期刊: 河北农业
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 蔬菜世界
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄秋葵别名秋葵,羊角豆,咖啡黄葵,补肾果等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲.黄秋葵自20世纪90年代初进入我国,现国内各地均有栽培.黄秋葵是一种保健价值极高的特色蔬菜,以采食嫩果为主,叶、芽、花也可食用.黄秋葵的嫩果营养丰富,且具有显著的保健作用,欧美等国家都把它列入21世纪最佳绿色食品名录之中.它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜,可见它是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜.