肽类生物表面活性剂中消泡剂的分离研究

• 作者: 张生生 王昱沣 闫静芳 陆兆新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 硅胶 柱层析 生物表面活性素 消泡剂 分离
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 91-95
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.011

摘要

本研究首次建立硅胶柱层析两步法以去除抗菌脂肽粗品中所含有的大豆油消泡剂成分,实验中采用高效液相色谱(HPLC)检测抗菌脂肽的含量,薄层色谱-可见光分光光度法定量分析消泡剂中甘油三酯含量,TLC法筛选大豆油的洗脱流动相.研究结果表明:使用200～300目的硅胶作为层析材料,硅胶的总负载量为12.5mg/g时,采取混合液(石油醚∶乙酸乙酯∶乙酸=20∶2∶1,体积比)为流动相,以1mL/min流速进行洗脱,可将97.97％的大豆油成分去除;第二阶段采用流动相为100％的乙醇以1mL/min流速进行洗脱可将抗菌脂肽解吸,抗菌脂肽的总回收率达到91.52％,纯度从34.07％提高到93.12％.本研究为肽类生物表面活性剂工业化生产和应用提供实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	张生生	南京农业大学食品科技学院	5	21	3.0	4.0
3	闫静芳	南京农业大学食品科技学院	9	36	3.0	5.0
4	王昱沣	南京农业大学食品科技学院	19	69	4.0	7.0