辣椒叶片中类胡萝卜素组分分离及测定方法的研究

• 作者: 吴天珍 王小龙 胡玉琴 郁继华 颉建明
• 来源期刊: 西北师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒叶片 类胡萝卜素 分离测定 方法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: ?生命科学?
• 页码范围: 75-80,108
• 页数: 7页
• 分类号: S641.3
• 字数: 4842字
• 语种: 中文

摘要

建立辣椒叶片中类胡萝卜素组分及其含量的分离测定方法．通过对提取溶剂、皂化温度、皂化时间、KO H‐乙醇皂化液质量浓度、KOH‐乙醇皂化液体积、料液比的选择，以及对流动相、柱温、柱流速等色谱条件的考察，研究提取辣椒叶片类胡萝卜素工艺流程．建立了提取辣椒叶片中类胡萝卜素的适宜工艺和分离测定辣椒叶片中类胡萝卜素组分及其含量的RP‐HPLC工艺．技术关键是：以石油醚为提取溶剂、皂化温度为80℃、皂化时间为40 min、皂化液质量浓度为20％、皂化液体积为10 mL、料液比为1∶5；采用YMC‐C30色谱柱（250 mm ×4.6 mm i.d ，5μm）；检测波长450 nm ；柱流速1.0 mL?min－1；柱温25℃；流动相A为乙腈：甲醇（V∶V＝60∶40），流动相B为甲基叔丁基醚（100％），梯度洗脱．结果表明以外标法定量，叶黄素、玉米黄素和β‐胡萝卜素各组分的线性关系良好，相关性系数在0.9961～0.9999之间；平均回收率在85.2％～95.1％之间．该方法为辣椒叶片中叶黄素、玉米黄素和β‐胡萝卜素的分离与定量测定提供了方法保证．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁继华	甘肃农业大学园艺学院	229	3783	32.0	51.0
2	颉建明	甘肃农业大学园艺学院	138	1413	21.0	30.0
3	王小龙	甘肃农业大学园艺学院	22	36	4.0	4.0
4	胡玉琴	甘肃农业大学园艺学院	2	6	1.0	2.0
5	吴天珍	甘肃农业大学园艺学院	6	20	2.0	4.0