高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定糖果中11种脂溶性着色剂

• 作者: 李玮 艾连峰 郭春海 陈瑞春 马育松 魏欣欣
• 来源期刊: 分析科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 二极管阵列检测法 着色剂 糖果
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 820-824
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13526/j.issn.1006-6144.2015.06.017

摘要

建立了一种简单、快速同时测定糖果中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B和苏丹Ⅳ11种脂溶性着色剂的分析方法.样品经乙酸乙酯提取,用高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)测定,外标法定量.结果表明,11种目标着色剂在0.02～1.0 mg/L范围呈良好线性,线性相关系数均大于0.999.定量限(S/N≥10)为10 μg/kg,在10、20、40 μg/kg 3个添加水平下的平均回收率为79.6％～97.6％,相对标准偏差为2.66％～6.76％.该方法稳定、可靠,适用于糖果中上述11种着色剂的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春海		37	376	13.0	17.0
2	马育松		32	238	9.0	14.0
3	艾连峰		45	370	12.0	17.0
4	陈瑞春		28	265	9.0	15.0
5	李玮		9	56	4.0	7.0
6	魏欣欣		2	6	2.0	2.0