黑米通过上调小鼠肝脏CYP7A1的表达调控胆固醇代谢

• 作者: 孙振欧 王浩 王青华 申婷婷 陈纯 马娜
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 小鼠 降血脂 CYP7A1 LXR-α SREBP-2 LDL-R
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2403字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究黑米对小鼠血脂以及肝脏中胆固醇代谢相关基因及蛋白表达的影响.方法:雄性C57BL/6J小鼠随机分为4组,以玉米淀粉为碳水化合物来源的高脂高胆固醇膳食组为对照,实验组分别在高脂饲料中添加白米(精)和黑米(低剂量C+BL和高剂量C+BH)代替玉米淀粉.测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,Real-time PCR (RT-PCR)法检测肝脏中胆固醇代谢调控相关基因HMG-CoA-R、LXR-α、SREBP-2、LDL-R、CYP7A1等的mRNA表达水平,Western blot法检测LDL-R和CYP7A1的蛋白表达水平.结果:白米组血清中TC、TG、HDL-C含量较对照组无统计学差异,但黑米组血清中TC和TG含量较对照组降低,且HDL-C显著升高(P<0.05).RT-PCR结果显示,与高脂组相比,黑米添加组LXR-α、 SREBP-2、 CYP7A1 mRNA表达水平均上调(P<0.05).与高脂组相比,C+BH组小鼠CYP7A1蛋白表达显著上调(p<0.05).结论:黑米调节机体胆固醇代谢平衡可能是通过升高血清中HDL-C含量,上调肝脏中胆固醇向胆汁酸转化酶CYP7A1的表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈纯	天津科技大学食品工程与生物技术学院	13	44	4.0	5.0
2	王青华	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	39	4.0	6.0
6	马娜	天津科技大学生物工程学院	18	96	7.0	8.0
10	申婷婷	天津科技大学生物工程学院	16	64	5.0	6.0
14	孙振欧	天津科技大学食品工程与生物技术学院	7	22	3.0	4.0