大蒜、辣椒混合物对夏季蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋品质的影响

• 作者: 卜柱 常玲玲 王强 童海兵 蔡娟 陈帆
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 辣椒混合物 蛋鸡 生产性能 生化指标 蛋品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 517-525
• 页数: 9页
• 分类号: S831|S816.7
• 字数: 6347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.02.023

摘要

本试验旨在探明混合物中大蒜、辣椒对夏季高温期蛋鸡生产性能与血液生化指标及蛋品质的影响。该研究选用600只31周龄健康苏禽绿壳蛋鸡，分为10组，每组4个重复，每个重复15只鸡，分别饲喂10种饲粮：大蒜(2.50、5.00、7.50 g/kg)和辣椒(1.50、2.00、2.50 g/kg)剂量以3×3双因子组合，再添加果寡糖、枯草芽孢杆菌和柠檬酸形成9种，混合物分别加入基础饲粮中，制成9种试验饲粮；对照组饲粮不含大蒜和辣椒，其他成分与试验饲粮相同。预试期1周，正试期6周。结果表明：1)大蒜或辣椒剂量对蛋鸡末体重、产蛋率和平均每日总蛋重影响差异不显著( P>0.05)，但显著或极显著影响采食量和料蛋比( P<0.05或P<0.01)；对末体重、平均蛋重、采食量、料蛋比和平均每日总蛋重，大蒜和辣椒剂量表现出显著或极显著互作效应(P<0.05或P<0.01)。2)大蒜剂量显著影响血清肌酸激酶活性，但大蒜和辣椒剂量对乳酸脱氢酶和肌酸激酶活性无显著互作效应(P>0.05)；大蒜剂量对磷离子浓度影响显著(P<0.05)，而对钾、钠、氯、钙离子浓度影响不显著(P>0.05)。3)大蒜剂量显著影响蛋壳强度(P<0.05)，辣椒剂量极显著影响蛋黄颜色( P<0.01)，对其他鸡蛋品质指标影响不显著( P>0.05)，大蒜和辣椒剂量对蛋黄颜色存在显著互作效应( P<0.05)。由此可见，饲粮中适量的大蒜和辣椒对夏季高温期苏禽绿壳蛋鸡生产性能与机体抗热应激能力及蛋品质的提升有利。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常玲玲	中国农业科学院家禽研究所	27	122	7.0	9.0
2	童海兵	中国农业科学院家禽研究所	53	409	11.0	16.0
3	王强	中国农业科学院家禽研究所	249	2361	25.0	36.0
4	卜柱	中国农业科学院家禽研究所	42	131	7.0	9.0
5	蔡娟	中国农业科学院家禽研究所	3	30	3.0	3.0