氧化鱼油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响

• 作者: 冯光德 周建川 计成 赵丽红 马秋刚 黄薇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氧化鱼油 蛋鸡 生产性能 鸡蛋品质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 301-306
• 分类号: S831|S816.7
• 字数: 4144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.02.016

摘要

本试验旨在研究饲粮添加氧化鱼油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响.选择720只体重相近的38周龄海兰灰蛋鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复30只鸡.将新鲜鱼油和过氧化物值(POV)为1 200.10 meq O2/kg的氧化鱼油按不同比例分别加入基础饲粮中,组成新鲜鱼油组(FFO组)、0.25％氧化鱼油组(OFO1组)、0.50％氧化鱼油组(OFO2组)和1.00％氧化鱼油组(OFO3组).试验期4周.结果表明,试验期内各氧化鱼油组显著降低了蛋鸡的平均蛋重(P＜0.05),与FFO组相比,OFO1、OFO2和OFO3组平均蛋重分别降低了0.9％、0.9％和1.7％(P＜0.05)；氧化鱼油组显著降低了鸡蛋蛋黄颜色和哈氏单位(P＜0.05),对蛋壳颜色影响差异不显著(P＞0.05)；与FFO组相比,OFO3组显著降低了蛋鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P＜0.05),显著提高了血清丙二醛含量(P＜0.05).由此可见,蛋鸡饲粮中鱼油被氧化在一定程度上影响了蛋鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计成	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	215	2559	28.0	39.0
2	马秋刚	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	151	1520	21.0	32.0
3	赵丽红	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	64	414	12.0	18.0