高钼饲粮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肝脏抗氧化指标的影响

• 作者: 丁雪梅 张克英 曾秋凤 杨曾乔 王建萍 白世平
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 钼 蛋鸡 生产性能 蛋品质 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 140-147
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 5492字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.01.019

摘要

本试验旨在研究高钼饲粮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肝脏抗氧化指标的影响.选用200只65周龄罗曼粉壳蛋鸡作为试验动物, 随机分成4组, 每组5个重复, 每个重复10只.对照组饲喂基础饲粮 (钼含量为1.50 mg/kg) , 其余3组分别饲喂在基础饲粮基础上以钼酸钠形式添加10 (M10组) 、20 (M20组) 、100 mg/kg钼 (M100组) 的试验饲粮.试验期为5周.结果表明:1) 饲粮中添加钼可线性降低蛋鸡的产蛋率 (P=0.04) .与对照组相比, M100组蛋鸡的产蛋率降低5.62％, 料蛋比增加11.98％, 破壳蛋率增加168％, 差异均达到显著水平 (P<0.05) .2) 饲粮中添加钼可线性降低蛋壳厚度 (P=0.04) , 线性降低蛋黄颜色 (P=0.01) , 线性增加蛋壳亮度值 (P=0.01) , 线性降低蛋壳红度值 (P=0.04) .与对照组相比, M 20和M100组的蛋壳厚度显著降低 (P<0.05) , M100组的蛋黄颜色显著降低 (P<0.05) .3) 与对照组相比, M100组血清中谷草转氨酶 (AST) 、谷丙转氨酶 (ALT) 和碱性磷酸酶 (AKP) 活性显著提高 (P<0.05) , 提升率分别为46.02％、51.99％和15.72％.M100组血清中尿酸 (UA) 含量显著低于其他各组 (P<0.05) .血清中黄嘌呤氧化酶 (XOD) 活性随钼添加量的升高呈现二次曲线变化 (P<0.05) .与对照组相比, M10和M20组血清中XOD活性分别提高了85.93％和101.14％ (P<0.05) , 而M100组则降低了46.64％ (P<0.05) .与对照组相比, M100组肝脏总抗氧化能力 (T-AOC) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性显著降低 (P<0.05) , 还原性谷胱甘肽 (GSH) 和丙二醛 (MDA) 含量显著增加 (P<0.05) .综上所述, 在饲粮中添加10和20 mg/kg钼可增加产蛋后期蛋鸡血清中XOD活性, 但对生产性能、蛋品质和肝脏抗氧化能力没有显著影响, 而当饲粮中钼添加量达到100 mg/kg时, 则会降低产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋品质以及血清中XOD活性和肝脏抗氧化能力.