苯丙氨酸解氨酶印迹交联酶聚体的制备及部分催化性能研究

• 作者: 刘容麟 崔建东
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶工程 苯丙氨酸解氨酶 交联酶聚体技术 印迹酶 固定化酶
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与生物科学
• 页码范围: 633-638
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 3888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7535/hbkd.2015yx06013

摘要

苯丙氨酸解氨酶(PAL)是酶法生产L-苯丙氨酸的关键酶,目前主要利用红酵母PAL进行转化,但红酵母PAL稳定性较差,妨碍了其工业化的应用.该研究将交联酶聚体和印迹酶的制备方法相结合,制备出新型固定化酶-苯丙氨酸解氨酶印迹交联酶聚体,筛选出最优的底物印迹分子,并考察了该固定化酶的部分特性.结果表明,反式肉桂酸是制备印迹PAL交联酶聚体的最适底物,所制备印迹交联酶聚体的最适催化温度和pH值分别是50℃和10.5,并表现出较好的重复使用性,连续催化9个批次后,仍保持了32％的酶活保留率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔建东	河北科技大学生物科学与工程学院	17	152	6.0	12.0
5	刘容麟	河北科技大学生物科学与工程学院	2	4	1.0	2.0