羽毛角蛋白提取工艺及应用研究现状

• 作者: 何雄飞 曾润颖 陈忱
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 地球科学
• 关键词: 羽毛 角蛋白 降解 应用
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 73-76,56
• 页数: 5页
• 分类号: Q81|X713
• 字数: 5182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2015.04.073

摘要

羽毛中角蛋白资源丰富，被认为是良好的蛋白来源。但由于角蛋白独特的三维立体网状结构，使得从羽毛中获得可溶性蛋白质成为难点。综合了近年来对羽毛角蛋白降解的研究，从物理法、化学法和生物法3个方面介绍了羽毛角蛋白的提取工艺，并对目前羽毛角蛋白资源在动物饲料、纺织、皮革、环境保护等领域中的研究和应用现状进行了综述。在此基础上提出了未来羽毛角蛋白资源综合利用的发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾润颖	国家海洋局第三海洋研究所海洋生物遗传资源重点实验室	37	494	12.0	21.0
2	何雄飞	国家海洋局第三海洋研究所海洋生物遗传资源重点实验室	2	17	2.0	2.0
3	陈忱	国家海洋局第三海洋研究所海洋生物遗传资源重点实验室	1	13	1.0	1.0