没食子酸及其衍生物抗氧化活性的理论研究

• 作者: 张岩 张海霞 裴玲
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 没食子酸 抗氧化性 解离能 密度泛函
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 27-33
• 页数: 7页
• 分类号: O641
• 字数: 3785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2015.04.006

摘要

采用量子化学密度泛函理论(DFT)中的B3LYP方法在6-311+G(d,p)水平下对没食子酸(GA)及其衍生物没食子酸甲酯(MG)、没食子酸乙酯(EG)、没食子酸丙酯(PG)、没食子酸异丙酯(IPG)、没食子酸丁酯(BG)和没食子酸叔丁酯(TBG)进行了优化计算，从7个分子的几何结构、氢原子的NBO电荷、羟基解离能、电离势、HOMO、LUMO、ΔE(LUMO-HOMO)等方面分析了7种物质清除自由基的可能机理。结果表明，7种物质C(2)位的酚羟基为最大可能活性位点，容易发生抽氢反应，其次是C(1)位和C(3)位。抽氢反应表明，在非极性溶剂中其抗氧化能力大小为TBG > BG > IPG > PG > EG > MG > GA；电子转移机理表明，极性溶剂中其抗氧化能力大小为TBG > IPG > BG≈ PG≈ EG > MG > GA。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴玲	滨州学院化学工程系	22	32	3.0	4.0
3	张岩	滨州学院化学工程系	17	67	5.0	7.0
5	张海霞	滨州学院化学工程系	9	15	2.0	3.0