应用型高校食品化学实验教材建设的思考

• 作者: 唐华丽 王兆丹 肖国生 陈林
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 地方高校 食品化学实验 教材建设 实验教学
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 教 材 建 设
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 分类号: G423.3
• 字数: 3029字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2015.05.073

摘要

实验教材建设是搞好实验教学的关键环节。为了进一步强化实验教材建设，促进实验教学质量的提高，文中分析了地方本科院校在食品化学实验课程教材建设中普遍存在的思路不清、特色不明、创新不够、监控不严等问题，并从教材建设理念、系统规划、研讨交流、管理监控等方面对新形势下如何加强食品化学实验教材建设进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖国生	重庆三峡学院生命科学与工程学院	69	215	8.0	11.0
2	唐华丽	重庆三峡学院生命科学与工程学院	46	161	7.0	11.0
3	王兆丹	重庆三峡学院生命科学与工程学院	37	107	6.0	9.0
4	陈林	重庆三峡学院生命科学与工程学院	41	134	7.0	10.0