美味佳蔬可入药——黄瓜的药用

• 作者: 胡瑞霞
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 吃与健康
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

你知道吗?黄瓜不但营养丰富,生熟可吃,是人们喜食的蔬菜,而且它又是一剂疗效甚佳的良药呢! 鲜黄瓜内含有一种能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸.体重过重或有肥胖倾向的人,多半平时好吃糖类物质,这些物质进入体内后部分会转化为脂肪,如能同时吃些黄瓜,就能抑制这种转化,起到良好的减肥作用.