亳州烟区烟叶质量特点分析与风格特色定位

• 作者: 姜超强 张东启 桑传杰 沈嘉 祖朝龙 阎轶峰
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 质量特点 风格定位 浓香型 亳州
• 年，卷（期）: 2015,（z1）
• 页码范围: 211-216
• 页数: 6页
• 分类号: S572
• 字数: 4564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2015.S1.038

摘要

为明确亳州烟叶质量风格特色，对亳州4个不同区域103个烟叶样品进行了常规化学分析和感官质量评价。结果表明：亳州烟叶主体为浓香型风格特征，香韵表现以干草香、正甜香为主，以木香、焦香香韵为辅。将亳州烟叶按照香气尚足、杂气较轻；香气有、杂气稍显；香气较弱、杂气较重3个级别进行划分，2014年样品各档次比例分别为42．8％，36．8％，21．4％，总体可用性较2013年有所提升。整体质量中等水平，并且存在香气偏弱、杂气稍显、燃烧性稍差等问题。亳州烟区下部叶糖碱比偏高，中上部叶氮碱比偏低；烟叶钾含量偏低，氯含量偏高，钾氯比偏低。因此，提钾降氯将是进一步提高亳州烟叶质量，突出烟叶风格特点的重要任务之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖朝龙	安徽省农业科学院烟草研究所	30	354	10.0	17.0
2	姜超强	安徽省农业科学院烟草研究所	16	244	8.0	15.0
3	沈嘉	安徽省农业科学院烟草研究所	20	142	7.0	11.0
4	阎轶峰	安徽省农业科学院烟草研究所	6	22	3.0	4.0
5	张东启		2	9	2.0	2.0
6	桑传杰		3	13	3.0	3.0