粘杆菌素流加补糖发酵工艺研究

• 作者: 李为全 王洲
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 粘杆菌素 流加补料 发酵
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: Q815
• 字数: 1642字
• 语种: 中文

摘要

粘杆菌素发酵老工艺发酵周期短,发酵单位比较低。研究了流加补糖新工艺,通过发酵过程流加葡萄糖,解除了物料浓度过高抑制粘杆菌素合成速率的问题。同时结合对发酵接种量、培养温度等参数的优化,使粘杆菌素发酵单位由110000 U/mL 提高至520000 U/mL,并把该工艺成功地运用到生产中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洲	安徽工程大学生物与化学工程学院	41	98	5.0	7.0
2	李为全		2	1	1.0	1.0