维生素的食物来源

• 作者: 魏开敏
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

维生素A 为一种脂溶性维生素,可以两种形式存在于食物中.一种形式是以维生素A直接存在于动物的肝脏,脂肪,乳类和蛋黄中,另一种是以胡萝卜素(维生素A原)存在于黄绿叶蔬菜如胡萝卜,黄瓜,西红柿,红薯中,以及柑桔,柿子,芒果,杏等水果之中.