微生物降解黄曲霉毒素的研究进展

• 作者: 刘金松 张旭 张玲玲 曾新福 杨彩梅
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 微生物 降解 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.94|S861.3
• 字数: 4658字
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等多种真菌产生的次级代谢产物,具有强烈的毒性,可以引起动物肝脏肿大、病变甚至癌变,对人和家畜的健康产生极大的威胁.运用安全、高效的微生物方法降解黄曲霉毒素是目前黄曲霉毒素研究的热点.文章对黄曲霉毒素的一般特性、污染现状以及微生物方法降解黄曲霉毒素的机理和应用现状等进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玲玲		9	54	4.0	7.0