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中国鲍鱼与法国蜗牛
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摘要：
燕、鲍、翅、参是中国人的四大美味.我在宴会上吃过几回鲍鱼,但未留下印象,如今找来一些书,想了解鲍鱼究竟味美在何处,结论竟是鲍鱼"无味".鲍鱼的味完全是靠"鲍汁"慢慢地"渗"进去的."鲍汁"是店家的秘密,大体是用鸡、鸭、干贝、火腿等制成的.
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期刊影响力
文苑
主办单位：
内蒙古出版集团
出版周期：
旬刊
ISSN：
1672-9404
CN：
15-1336/G0
开本：
16开
出版地：
呼和浩特市新华东街89号出版大夏15楼
邮发代号：
38-197
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
11160
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3
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203
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