从行为法经济学看食品安全治理

• 作者: 刘瑞明
• 来源期刊: 经济学家茶座
• 学科: 经济
• 关键词: 安全食品 安全治理 行为法经济学 知名品牌企业 元素周期表 新闻报道 支柱企业 可口可乐
• 年，卷（期）: jjxjcz_2015,（4）
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: F069.9

摘要

一、令人难以放心的食品 不知从什么时候起，能够吃到让人放心的安全食品已经成为了一种奢侈。看看最近几年的新闻报道，小到“毒豆芽”“染色馒头”等食品加工作坊，大到伊利、蒙牛等地方支柱企业，甚至像可口可乐、肯德基这样的国际知名品牌企业，所出售的食品也都是问题频出。民间戏称，“一个中国人就是一张化学元素周期表”。为了吃一顿安全的饭，老百姓们想出了各种办法来应对。买菜要看菜是否被虫吃过，虫子吃过的才敢放心买。馒头不能买白色光亮的，否则会有添加剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘瑞明	西北大学经济管理学院	23	601	7.0	23.0