绿原酸对酪氨酸酶活性影响及动力学研究

• 作者: 孙永 张凯 陈佳龄 龚盛昭
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酪氨酸酶 绿原酸 激活作用 动力学
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2015.03.008

摘要

测试了绿原酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的影响.实验结果表明,绿原酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有激活作用,使单酚酶和二酚酶相对酶活力增加50％的绿原酸质量浓度(IC50)分别为10.5 mg/L和1.1 g/L.绿原酸能消除单酚酶的迟滞时间,对二酚酶的激活作用表现为竞争性激活,激活常数K1 =1.91 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚盛昭	广东轻工职业技术学院精细化工研发中心	151	1396	21.0	32.0
5	孙永		17	90	6.0	9.0
6	张凯		14	34	4.0	5.0
7	陈佳龄		8	21	3.0	4.0