眉州东坡：“跑”向后厨的数据

• 作者: 黄瀚玉
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 东坡 传送链 价格
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TN919.81

摘要

“期货管理”，简单说就是锁定整年价格进行采购。但想要得到这个价格，需要的并不仅仅是经验。更是从餐桌到后厨的传送链上的种种数据。