吃杏仁有助调控胆固醇?

• 作者: 梁慧娟
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据报道,美国加州的研究者发现,杏仁有助于减少腹部脂肪,对心脏起到保护作用. 研究人员针对52名身体健康但体重超重、低密度脂蛋白水平较高的成年人,进行了降低胆固醇饮食的分组对照试验.其中一组参与者以杏仁为零食,而另一组以香蕉松饼为零食;两种零食的热量基本相同.坚持6周后,两组参与者互换饮食方案.最终结果显示,含杏仁的饮食方案降低了参试者血液中总胆固醇、低密度脂蛋白、非高密度脂蛋白和残粒脂蛋白胆固醇水平,而含香蕉松饼的饮食方案只使高密度脂蛋白水平出现下降.