论食品安全溯源系统建设

• 作者: 蔡华
• 来源期刊: 数字技术与应用
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 安全溯源 安全监管
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 203
• 页数: 1页
• 分类号: X9
• 字数: 1462字
• 语种: 中文

摘要

虽然有明确和法律法规和规章制度,但是在近几年出现社会影响巨大的食品安全问题事件中,食品安全问题已成为全社会最关注的问题之一.如何通过有效手段,对食品生产相关环节进行记录跟踪,在问题出现时准确定位问题源头,进行产品追回,配合职能部门监督管理,并提供执法与问题产品召回依据,是食品安全溯源系统建设的重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡华		4	4	1.0	2.0