迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食仓鼠的保护作用研究

• 作者: 刘昀 张泽生 王华丽 王浩 王笑仪 申婷婷
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 迷迭香提取物 仓鼠 高血脂症 氧化应激损伤
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2635字
• 语种: 中文

摘要

研究迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食致仓鼠高血脂症及氧化应激损伤的保护作用.50只仓鼠随机分为五组,分别为正常组、模型组和迷迭香膳食干预组(0.1％、0.3％及0.9％迷迭香提取物),测定血清中TC、TG和HDL-C水平、抗氧化酶活性和氧化产物MDA含量,脑及肝脏中抗氧化酶活力及氧化产物含量.血脂测定结果显示,模型组TC、TG水平较正常组显著升高,给予迷迭香提取物后,0.3％、0.9％剂量组组仓鼠TG水平降低(P＜0.05),HDL-C水平升高(P＜0.01);血清、肝脏和脑中抗氧化酶活测定结果显示,模型组抗氧化酶活性较正常组降低,氧化产物MDA含量较正常组显著升高.给予迷迭香提取物膳食干预后,血清及肝脏中SOD、CAT、GSH-Px酶活力较模型组升高,MDA含量较模型组组降低. 因此迷迭香不仅可以直接调控高脂高脂胆固醇膳食仓鼠血脂水平,还可以减轻高脂高胆固醇诱导仓鼠造成的氧化损伤,从而保护机体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	王浩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	67	412	11.0	17.0
3	申婷婷	天津科技大学食品工程与生物技术学院	16	64	5.0	6.0
7	王华丽	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	6	2.0	2.0
8	刘昀	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	2	1.0	1.0
9	王笑仪	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	19	2.0	3.0