食用泡发三天的木耳会中毒?

• 作者: 周一海
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食警钟
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

今年7月5日,浙江温州媒体报道称,有一位男子吃了泡发3天的黑木耳后,起初腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险.医生诊断后称,是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素,该男子食用之后,致急性生物毒素中毒.