毛细管柱气相色谱法同时测定月饼中苯甲酸、山梨酸、丙酸钙及脱氢乙酸

• 作者: 刘沛明
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 丙酸钙 脱氢乙酸 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4077-4080
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 建立毛细管柱气相色谱法同时测定月饼中中苯甲酸、山梨酸、丙酸钙及脱氢乙酸的分析方法.方法 样品经石油醚去除脂肪,乙醚提取;丙酮溶解定容,经毛细管柱(BP-21)分离后,用气相色谱-火焰离子化检测器(FID)采用标准曲线法对4种防腐剂进行定量分析.结果 4种防腐剂在BP-21毛细管柱上完全分离,线性方程相关系数r＞0.999,检出限0.67 mg/kg ～ 0.79 mg/kg.在5个加标浓度水平下,回收率为91.2％～ 96.0％,相对标准偏差(n=6)为1.6％～2.9％.结论 该方法前处理简单、结果准确,能够快速、准确地检测月饼中苯甲酸、山梨酸、丙酸钙及脱氢乙酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘沛明	广西合浦县疾病预防控制中心检验科	3	15	2.0	3.0