多酚类化合物电离辐射防护研究进展

• 作者: 李辉 王振宇 白海娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多酚 电离辐射 辐射防护
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 384-388,399
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.071

摘要

电离辐射能直接和间接造成细胞和动物损伤,导致细胞膜脂质过氧化、DNA损伤(碱基氧化、单链或双键断裂、染色体交联和基因组不稳定)、蛋白质羰基化、甚至于细胞或动物死亡.多酚类化合物是一类植物次级代谢产物,存在于几乎所有的植物中,且种类繁多.大量的研究发现多酚类化合物具有电离辐射防护效应,能够降低电离辐射造成的各种氧化损伤.其防护机理在于:改善电离辐射引起的氧化损伤,改善免疫损伤,降低炎症反应,稳定基因组DNA和激活抗凋亡通路,等.本文主要论述了电离辐射损伤机理,几类多酚化合物辐射防护机理的研究进展,以其对多酚化合物和其他天然产物的辐射防护研究起到指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学化工学院哈尔滨工业大学极端环境营养和防护研究所	245	2596	25.0	37.0
2	李辉	哈尔滨工业大学化工学院哈尔滨工业大学极端环境营养和防护研究所	106	675	13.0	19.0
3	白海娜	哈尔滨工业大学化工学院哈尔滨工业大学极端环境营养和防护研究所	7	96	6.0	7.0