老幼不宣多吃粗粮——粗粮食用细节提醒

• 作者: 李鸿林
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不适合多吃粗粮的人群 缺钙、缺铁等元素者 因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合微量元素形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收. 消化系统有疾病者 如果患有肝硬化、食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引发食道曲张、静脉破裂出血和消化道溃疡出血.